العالم - منوعات
وإذا رأيت العفن الأسود في البصل فلا تغسله أو تقطع الجزء الأسود فقط، بل ارمِ البصلة كلها في اقرب صندوق المهملات، لأن سم الفطر يترسب سمه الأفلاتوكسين داخل كل أجزاء البصل فهذا الفطر يفرز سموم تنتقل لكل أجزاء البصلة حتي ولو ظهرت لك من الداخل ناصعة البياض، ولكنها مشبعة بسموم الفطر الأفلاتوكسين الخبيثة والسامة والقتلة.
وتسبب سرطان الكبد والذي يعتبر واحداً من أخطر الأمراض التي تصيب الإنسان، فالبصل أثناء تخزينه أو شحنه وتصديره للخارج تساعد زيادة الرطوبة والحرارة أثناء التخزين أو الشحن على انتشار المرض.
المسبب: الفطر أسبرجيللوس نيجر Aspergillus niger
وهو ظهور مسحوق أو بودرة سوداء اللون عبارة عن جراثيم الفطر المسبب لهذا المرض على السطح الخارجي لحراشيف البصل يمكن إزالتها بسهولة عند مسحها بالأصابع، ولكن لاتظن انك قد تخلصت نهائيا من هذا الفطرحيث أنه قد أفرز سمومه داخل البصلة كلها فعليك للوقاية رمي البصلة كلها وأي كمية بصل لديك بها هذا السواد.
وهذا الفطر السام ينتج من الحرارة مرتفعة والرطوبة العالية وسوء تخزين البصل وعدم تجفيفه جيدا.فلا تستعمل إلا بصل جديد ، ولو ظهر لك هذا السواد فتخلص من أي كمية بصل لديك مصابة بهذا الفطر اللعين.