العالم - صحة
وقال التقرير الذي نشره موقع "هيلث لاين"، إن القهوة تعتبر من المشروبات المنبهة المفيدة لصحة الإنسان، التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، إلا أن سوء تخزينها يجعلها تسبب الأضرار الكثيرة.
وأضاف التقرير أن بعض الأشخاص يحتفظون بالقهوة على منضدة المطبخ أو الخزانة، وهي عادة خاطئة منتشرة بشكل كبير.
وأشار التقرير أن تلك الطريقة لتخزين القهوة يجعلها بيئة جاذبة للكائنات الدقيقة، كالبكتيريا والفطريات، وذلك لتعرضها للحرارة والضوء والرطوبة.
وأوضح التقرير أن تناول القهوة التي تم حفظها بهذه الطريقة، يزيد من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي، والذي يسبب العديد من الأعراض، أبرزها تقلصات المعدة، الغثيان، القيء، الإسهال، الحمى.
ونصح التقرير بضرورة تخزين القهوة في علبة غير شفافة، ويجب أن تكون محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة أو الفريزر، لأن درجة الحرارة المنخفضة تحافظ عليها من التلف وتساعد على إبقائها طازجة، كما يجب التأكد من أن العلبة جافة تماما من الماء قبل سكب القهوة بداخلها، لأن البلل يعجل من تعفنها.